8(391) 282-28-44
Обратный звонок
0
0
 
 
Усова И.Н.. Основы калькуляции и учета (Академкнига/Учебник)
Основы калькуляции и учета, Теоретические основы профессиональной деятельности, Учебное пособие, Усова, Соколова, Жегалина 
Усова И.Н.. Основы калькуляции и учета (Академкнига/Учебник)

Артикул: 55579628

Год издательства: 2006 г.
353.00
Есть в наличии
-----
В закладкиВ печать
АННОТАЦИЯ К КНИГЕ
В практико-ориентированном пособии учебный материал включает в себя правила ведения учета движения товара на предприятиях общественного питания, составления калькуляционных карт, расчет стоимости блюд и пр. В пособии представлены: словарь терминов. задания разного уровня сложности, практические работы и материалы оценки компетентности. Учебное пособие является составной частью модульной программы подготовки специалистов для предприятий общественного питания (поваров, кондитеров) и может использоваться для подготовки специалистов в учреждениях профессионального образования, на курсах повышения квалификации и переподготовки кадров службой занятости.
 
 

Обратный звонок

* — Поля, обязательные для заполнения

Обратный звонок

* — Поля, обязательные для заполнения

Вход